恰玛古炖土鸡
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恰玛古炖土鸡是我闺女住医院的时候,同病房的维族大姐教我做的,给我说了详细做法。因为我闺女是肺炎,发烧嗓子也发炎了还在咳嗽,需要吃些清淡的清火润肺的食物,我就用土鸡炖了冬瓜,闺女吃了两次说是吃腻了,在那嘀咕着不想吃,被病房的邻床维族大姐看到了,就说用恰玛古炖鸡吧,恰玛古可以润肺止咳,他们民族就用恰玛古炖鸡做润肺止咳的食物吃。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 主料:土鸡、恰玛古 辅料:盐、姜、枸杞
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2. 把土鸡收拾干净切块,
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3. 姜切片、恰玛古洗净切块、枸杞泡泡
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4. 煲里加凉水、加土鸡块大火烧开
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5. 转小火撇去浮沫
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6. 加姜片小火炖2小时
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7. 加恰玛古
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8. 加盐
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9. 加枸杞再炖20分钟左右
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10. 直炖到恰玛古熟透即可
小贴士
恰玛古要挑选白色多的白色越多,味道越好
炖鸡汤,水一次要加足够,不够就加开水,小火慢炖
枸杞可以不加,我是增加色彩的 ,是好东西吃点无妨
炖鸡汤,水一次要加足够,不够就加开水,小火慢炖
枸杞可以不加,我是增加色彩的 ,是好东西吃点无妨
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恰玛古炖土鸡
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