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虫草花秋刀鱼卷

虫草花秋刀鱼卷

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食材

苋菜汁

适量

蛋皮

适量

虫草花

适量

秋刀鱼

适量

盐

适量

白胡椒

适量

卤汁

适量

莲藕

适量

花菇

适量

荷兰豆

适量

米饭

适量

虾皮

适量

叉烧酱

适量

生抽

适量

步骤

1. 虫草花先焯下水待用
2. 秋刀鱼去骨，撒上盐和白胡椒
3. 卷上虫草花用牙签固定
4. 先炸一下定型
5. 刷上卤汁，烤箱200度烤十分钟
6. 莲藕切成花状，花菇如图所示切刀，荷兰豆也剪成两个有角的形状，胡萝卜用饼干模压形
7. 用卤好鸡翅的卤汁卤煮

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