冬瓜海带骨头汤
热度:13
收藏
|
冬瓜海带骨头汤是主要以冬瓜，海带，排骨为原料，是一款家常普通汤，味道鲜美，营养丰富。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净） -
2. 锅中烧开水 -
3. 将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等 -
4. 焯好捞出来控干 -
5. 锅中重新放入水烧开（我用的长友4.3升麦石炖汤锅，聚能效果特别好，短时间就可以将排骨炖的烂烂的） -
6. 烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹） -
7. 再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味 -
8. 小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右 -
9. 放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右
小贴士
盐是调味勺的半勺子，不要多！其实我没有刻意量量的多少，看着加。
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
冬瓜海带骨头汤
13热度