桑椹又叫桑果、桑枣、椹子等，因为独特的味道广受人们喜爱，而且所营养价值丰富，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素等。