虾仁炒西兰花
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西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 西兰花切小朵后浸泡洗净并氽水 -
2. 虾仁解冻洗净 -
3. 热锅下油，爆香蒜头后，再炒一下虾仁后盛起 -
4. 原锅再下油，将西兰花倒入翻炒 -
5. 然后将虾仁倒入，加少许水将菜焖煮 -
6. 最后加盐、生抽、蚝油调味后上碟
小贴士
西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟
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