海带响螺煲
热度:8
收藏
|
《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础。响螺肉和响螺片是有名的滋阴海产品。气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既美味，又滋阴养生。
最近入手的坤博砂锅，正好用上煲汤~~
最近入手的坤博砂锅，正好用上煲汤~~
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 这是没有泡发的响螺。要提前泡发,我一般都是泡发12小时以上~~ -
2. 将泡发好的响螺切成段，宽度1厘米左右,当然你也可以切得大块点, 完全依个人喜好~~ -
3. 海带提前泡发 -
4. 砂锅内加入适量的水。加入陈皮和海底椰可以去腥提鲜,海底椰还有润肺清肺之功效~ -
5. 先等水沸腾,再放入食材，大火烧开后，用中小火慢炖半小时以上。因为响螺肉质肥美,所以可以适量延长点时间~~~煲的时候，也可以直接用高汤或者加入点排骨一起煲，味道就会更鲜美了！ -
6. 气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既美味，又滋阴养生。 -
7. 坤博砂锅来个正面特写！
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量！
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
海带响螺煲
8热度