紫菜包饭
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步骤
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1. 准备食材。 -
2. 处理原料，胡萝卜去皮切成长条状焯水备用，黄瓜去皮去籽切成长条状焯水备用，鸡蛋打散摊成厚蛋皮切成长条备用，午餐肉切成长条备用。 -
3. 米饭蒸熟凉至不烫手加少许寿司醋、盐和香油拌匀，没有寿司醋也可以用苹果醋代替。 -
4. 在寿司帘子上放一张海苔，光滑的一面朝下。 -
5. 手上沾一些清水，将米饭抓起，薄薄的，均匀的铺在海苔上。 -
6. 将胡萝卜，黄瓜，午餐肉，蛋皮放在米饭上。 -
7. 将紫菜卷起来，一定要卷紧一些。 -
8. 卷好的紫菜包饭。 -
9. 用锋利的刀将紫菜卷切成1.5厘米厚的片即可。
小贴士
大米要选择有粘性的，并蒸得稍软一些，粘性不够也可以加一些糯米。切紫菜卷的时候刀上要沾一些清水防止粘连。
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