腊肠餐包
热度:5
收藏
|
最近找到了揉面的诀窍，按耐不住蠢蠢欲动的心，各种面包都想尝试。女儿喜欢吃面包店卖的那种里面有一点火腿肠的油炸小面包。面包本身就有黄油了，又用油炸，就不太健康了，所以我就自己动手啦。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 除黄油之外的全部放在碗里，用筷子搅匀。 -
2. 取出，揉成面团。放入黄油。 -
3. 揉至出膜。我用了大约1小时。 -
4. 放在碗里盖上保鲜膜发酵。 -
5. 发好的面团是原来的2倍大。 -
6. 称一下面团的重量。 -
7. 用刮板切割。 -
8. 称出一份的重量。 -
9. 平均分成10等份。 -
10. 排气滚圆。 -
11. 盖上保鲜膜醒30分钟。 -
12. 取一个面团搓成椭圆。 -
13. 用掌心继续搓开成条状。 -
14. 把面的一端按在香肠的一头。 -
15. 用面绕在香肠上。 -
16. 收口朝下，捏紧。盖上保鲜膜二次发酵。 -
17. 发好的面包刷上蛋液。 -
18. 放进烤箱180°30分钟。
小贴士
佳宁心得：
1、我用的是麦香牛奶，所以糖只用了15g。
2、我觉得台湾香肠的口味比较搭面包，用别的香肠也可以。
3、面条的两头要收在下面，捏紧，放在烤的时候张开。
1、我用的是麦香牛奶，所以糖只用了15g。
2、我觉得台湾香肠的口味比较搭面包，用别的香肠也可以。
3、面条的两头要收在下面，捏紧，放在烤的时候张开。
相关菜谱
-
草鱼抹锅饼
热度:106 -
炸罗非鱼排（tilapia
热度:122 -
番茄鲅鱼
热度:130 -
空气炸锅浓香熏鱼
热度:108
-
这道菜的其他做法
-
腊肠餐包
5热度