南瓜梅花
热度:6
收藏
|
第一次看到别人用紫薯做梅花，非常惊艳，就计划着自己什么时候也可以做一下所以就有了这个南瓜梅花，自然手艺和人家的没法比，就算自得其乐吧。 做造型的馒头，面要和得硬一点，好操作。我这个面和得软了，所以做出来也不太像。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 面粉中放入发酵粉，混和均匀。 -
2. 放入清水。 -
3. 和成面团，放到温暖处发酵。 -
4. 南瓜去皮。 -
5. 切片，上锅蒸熟。 -
6. 将南瓜捣成泥状。 -
7. 放入面粉和发酵粉。 -
8. 和成面团，放在温暖处发酵。 -
9. 小苏打用温水化开。 -
10. 倒在发酵好的面团上，揉匀。 -
11. 面放在面板上揉十分钟，醒二十分钟。 -
12. 取两块南瓜面团，一块没放南瓜的面团，搓成长条。 -
13. 用面团包裹上南瓜面团。 -
14. 最外面再用南瓜面团包上。 -
15. 切成小剂子。 -
16. 小剂子竖起来整理一下。 -
17. 五个放在一起，中间的缝隙要用水抹一下。蒸熟自然就粘在一起了。
小贴士
1.面和得稍硬一点，便于操作。
相关菜谱
-
草鱼抹锅饼
热度:117 -
炸罗非鱼排（tilapia
热度:133 -
番茄鲅鱼
热度:142 -
空气炸锅浓香熏鱼
热度:117
-
这道菜的其他做法
-
南瓜梅花
6热度