清炖甲鱼
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甲鱼又叫元鱼、团鱼、水鱼等等。甲鱼的好处大家可能都知道它的好处，夏季吃它最合适不过啦。这几天，天气甜热了。喝点甲鱼汤，以弥补一下天太热气虚及增强免疫力，力所能及吧。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 甲鱼。 -
2. 黄芪、枸杞子。 -
3. 姜蒜。 -
4. 把料统统放入电高压锅中（除了盐和香菜不放）。 -
5. 还有葱。 -
6. 兑入清水，以没过甲鱼为准。兑入料酒。 -
7. 打开电源，盖上锅盖。时间定30分钟。 -
8. 出锅。出锅时放入盐调味，喜欢吃香菜的放入，不喜欢则不放。 -
9. 上桌。
小贴士
清理甲鱼时，用开水烫一下甲鱼，以去除腥皮。再用甲鱼苦胆水泡10分钟，捞出来清水洗净既可烧煮。
