韭菜盒子
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步骤
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1. 面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑。醒发半小时 -
2. 鸡蛋加点盐，下锅炒至8-9成熟，晾凉 -
3. 韭菜沥干水，切碎 -
4. 鸡蛋和韭菜拌匀，加入2克鸡粉、3盐拌匀 -
5. 面搓成长条，切出一段，压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量擀薄 -
6. 包入馅料，边上捏紧。后来吃时觉得没有花边应该好吃此，因为薄。 -
7. 会烙饼的朋友把饼烙熟。我不会烙，怕焦，所以加了30g左右水，盖盖焖熟，水干后，再将水份烙干即可。 -
8. 皮做越薄越好吃，但也要小心穿馅 -
9. 咬一口汁就从尾部滴下来！
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