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韭菜炒绿豆芽

韭菜炒绿豆芽

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简单清爽，快手小菜。和黄豆芽相比，小家伙更喜欢吃绿豆芽。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾利尿消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，降血脂和软化血管等。另外绿豆芽处理起来比黄豆芽更简单方便。

时间: 10-30分钟

食材

韭菜

30克

绿豆芽

40克

植物油

1勺

盐

1勺

生抽

少许

大蒜

2瓣

步骤

1. 韭菜洗净，去根，切段
2. 绿豆芽洗净，沥净水份
3. 热锅热油，爆香蒜片
4. 先下韭菜翻炒两下，倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可
5. 撰写制作步骤
6. 撰写制作步骤
7. 撰写制作步骤

小贴士

1. 田螺买回来一定要养上几天，注意加入几滴油，每天换一次水； 2. 快速取田螺肉，先大火煮上一、两分钟，再用冷水泡上一下，这样一热一冷就很容易用牙齿挑出来了； 3. 炒田螺先爆香姜蒜粒，放入田螺肉，再加入生抽和料酒稍煮一下让它入味，最后放入韭菜，变色后加入盐调味即可。

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