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韭菜厚蛋烧
韭菜厚蛋烧
热度:12
在阳台播种种了小半年的韭菜,因为是第一次种这个,没什么经验,所以它长得并不是很“壮”,但是它的韭菜香却很浓郁。
虽然起初仅仅是因为好玩,但随着时间慢慢过去,见到它们有所成长,我也是很开心的。
因为是好几个月的心血,我也舍不得全割下来,就把比较“壮”一点点的割下来,因为量真的很少,也不适合做我们最爱吃的韭菜鸡蛋饼,就做成厚蛋烧了。
以此菜谱纪念我这些日子的劳动成果~
时间: 10分钟内
食材
2个
一把
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 韭菜洗净。哈哈,是不是很营养不良呢?但是自己种的真的很香很香哦~
  • 2. 将韭菜切碎,打入鸡蛋,加入适量盐。
  • 3. 搅拌均匀,加入适量胡椒粉拌匀。
  • 4. 热锅下油。
  • 5. 将韭菜鸡蛋液倒入锅里,转中小火慢煎。我这里是很少的量,刚好一张卷饼的量。
  • 6. 轻轻晃动锅,让已经慢慢凝固的蛋烧晃动,这样受热比较均匀。
  • 7. 轻轻翻面再煎几分钟。出锅便可卷起了。
  • 8. 成品。
  • 9. 成品。
小贴士
这道菜的关键,讲究一个“快”字,这两样食材都不能久炒,否则整道菜品就会大打折扣。
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