韭菜炒千张
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春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处,因此这时一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。享有“春菜第一美食”的美称的韭菜, 春天多吃能促进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳等多种功效
时间: 1-2小时
食材
步骤
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1. 准备好原材料;
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2. 将千张丝放入水中焯煮一下, 加入少许盐;
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3. 热锅凉油, 放入韭菜进去翻炒;
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4. 微微变色后放入焯过水的千张丝;
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5. 继续翻炒, 加入适量的盐调味;
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6. 翻炒均匀即可。
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7. 盛入盘中。
小贴士
小贴士:1. 千张提前焯水能去除豆腥味;2. 韭菜不宜炒制时间过长。
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