青椒豆丹
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豆丹是天然有机食品，风味异常鲜美，令人食之难忘，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。近年来，中央电视台《科技博览》、《致富经》等节目曾多次对灌云豆丹做专题报道。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 豆丹放入碗中和准备好青椒。 -
2. 把青椒切成菱形块。 -
3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 -
4. 倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入盐炒一炒，装盘备用。 -
5. 把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放葱花炸香放青椒大火炒到八成熟。 -
6. 放入炒好的豆丹，放入胡椒粉、味精、少量的盐拌匀出锅。
小贴士
炒豆丹时要放料酒去腥味。
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青椒豆丹
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