杏鲍菇猪肉饺子
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在我家，吃饺子还是一件比较麻烦的事情，因为我们都不太会擀皮，常常是擀得大小不一、厚薄不均。所以每次想吃饺子了，我就会去买饺子皮，好在卖面条的地方都有卖的。只是买来的饺子皮包出来的饺子口感还是差点，皮儿太硬了。以后要好好学习擀皮，争取不用去外面买了。杏鲍菇肉质肥厚鲜嫩，富营养价值，含人体必需的全部8种氨基酸，具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 杏鲍菇洗净切碎。 -
2. 猪肉剁成肉馅。 -
3. 加入切碎的杏鲍菇。 -
4. 加入姜末。 -
5. 加入青椒碎。 -
6. 打一颗鸡蛋。 -
7. 加鲜贝露调味汁。 -
8. 加芝麻油。 -
9. 加美极鲜酱油。 -
10. 加生抽。 -
11. 加五香粉。 -
12. 最后加盐。 -
13. 顺一个方向搅拌上劲。 -
14. 买来的饺子皮。 -
15. 包好饺子。 -
16. 锅里水烧开，放入饺子用大火烧开。加少量凉水再烧开，点上三个滚，饺子全都飘起来就好了。
小贴士
1、因为是用杏鲍菇做馅，我就没有往里打花椒水，以免夺了蘑菇的鲜味。
2、煮饺子时在水里放少许盐，饺子皮不容易破。
2、煮饺子时在水里放少许盐，饺子皮不容易破。
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