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腊肠焖饭

腊肠焖饭

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适合上班族的方便快手饭，可以晚上提前准备好，第二天早上就可以吃哦~~

食材

大米

500克

广式腊肠

3根

盐

适量

水

600克

胡萝卜

半根

酱油

适量

蚝油

适量

青菜

适量

步骤

1. 将大米冲洗干净后，控干30分钟；
2. 将控干的大米倒入陶瓷锅中，加入600克清水浸泡1小时；
3. 浸泡米过程中，将腊肠切成厚片，胡萝卜切成条；
4. 米浸泡好以后，将腊肠与胡萝卜铺在上面；
5. 将陶瓷锅放入蒸锅内，上汽后，大火蒸22分钟；
6. 蒸米饭过程中，准备调味汁材料；
7. 将酱油、蚝油和盐混合均匀，备用；
8. 米饭蒸好后，倒入混合的汁料；
9. 再加上喜欢的青菜（我放了两个秋葵）；
10. 混合拌匀，盛出即可食用。

小贴士

1、腊肠本身带有一定的咸味，因此调味时，要注意盐的用量；
2、做煲仔饭，大米不要选择圆粒，长粒的口感更好；
3、青菜可以根据自己的喜欢，随意加。

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