家常焖红头鱼
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鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。而且鱼肉营养丰富，尤其是儿童，多吃点对智力发育和身体生长都有好处。今天做的是最简单的家常焖红头鱼。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 红头鱼洗净去内脏及腮部。 -
2. 在红头鱼的身上斜切几刀以便入味，葱姜蒜切好备用。 -
3. 锅里热油，下葱和蒜爆香。 -
4. 把鱼放锅里小火煎一会。 -
5. 加入适量的水，放甜面酱，盐，料酒，味极鲜，姜。大火烧开。 -
6. 转小火炖10多分钟，至汤汁浓稠即可。出锅前加葱花，鸡精。 -
7. 最后装盘即可。
小贴士
在鱼身上切几刀会更好的入味。
因为酱，味极鲜本身就有盐味，所以盐的量要酌情减少。
因为酱，味极鲜本身就有盐味，所以盐的量要酌情减少。
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