西兰花烩胡萝卜
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我们家有两个纯肉食动物，吃一点蔬菜都让人费尽口舌，所以我多数时间就算做蔬菜类也加一些的肉类进去，这样他们才勉为其难吃那么一点。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 瘦肉切小块。 -
2. 用盐，生抽和生粉腌制10分钟左右。 -
3. 把胡萝卜切花和片。 -
4. 水中放入油和盐烧开，加入撕成小朵的西兰花氽烫，然后取出控水备用。 -
5. 热油锅把瘦肉炒至变色后取出备用。 -
6. 接着爆香大蒜。 -
7. 加入胡萝卜翻炒。 -
8. 胡萝卜快熟时加入瘦肉。 -
9. 加入西兰花，倒入少许的高汤，小火焖一下。 -
10. 最后加入适量的生抽。 -
11. 再加入一些蚝油。 -
12. 加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士
1.西兰花用放了油和盐的开水氽烫，吃起来更爽脆，颜色更翠绿。
2.因为瘦肉和西兰花都有点盐味了，所以后期放盐时把握好量。
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