凉拌鲜海草
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海草的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海草是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
海草风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海草，清凉爽口，酸辣开胃，非常下饭。
海草是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
海草风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海草，清凉爽口，酸辣开胃，非常下饭。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好新鲜海草； -
2. 将新鲜清洗干净； -
3. 锅中坐水，烧开后放入新鲜海草，烫煮2分钟； -
4. 将煮好的海草捞出，沥干水分备用； -
5. 准备所需的调味品； -
6. 将小米椒洗净后切成小丁；葱切花；蒜切末； -
7. 准备好浇汁，放入生抽和香醋，两者的比例大致为2：1，放入小米椒、葱花、蒜末拌匀； -
8. 将浇汁浇到海草上，拌匀； -
9. 撒上芝麻，浇上麻油，一盘酸辣开胃的海草就可以享用了。
小贴士
1、海草汆烫的时间不能太短也不能太长，要控制在2分钟之内，这样成品口感最佳；
2、喜辣的可以多放些小米椒，一般放一个正好有些微辣；
2、喜辣的可以多放些小米椒，一般放一个正好有些微辣；
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