笋干啤酒焖排骨
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一年一度的春节不紧不慢的来了，明天就是除夕了，又到了亲朋好友聚会的时候，该准备家宴年菜了。
这时候的你为年菜做好准备了吗？年菜家宴也得讲究荤素搭配，也得讲究几凉几热，哈哈，是不是在为也怎么搞定一桌子的菜而发愁？
俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨，但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。
这道菜非常美味，笋干吸收了排骨的香味，变得特别的好吃，这次用了啤酒，风味独特，香味更加的浓郁，哈哈，这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。
这时候的你为年菜做好准备了吗？年菜家宴也得讲究荤素搭配，也得讲究几凉几热，哈哈，是不是在为也怎么搞定一桌子的菜而发愁？
俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨，但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。
这道菜非常美味，笋干吸收了排骨的香味，变得特别的好吃，这次用了啤酒，风味独特，香味更加的浓郁，哈哈，这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好原料，笋干提前泡发。 -
2. 排骨切小断。 -
3. 锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。 -
4. 锅中放少许油，放排骨小火炒出油。 -
5. 炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。 -
6. 加生抽、老抽炒到排骨上色。 -
7. 加入笋干炒。 -
8. 加入一瓶啤酒。 -
9. 加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。 -
10. 最后大火收汁。 -
11. 加入青椒和适量盐调味。 -
12. 搅拌均匀至青椒断生即可。 -
13. 成品。
小贴士
喜欢味精的可以适当在最后放盐后加入，味道更好，我不太喜欢，就没有加。
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这道菜的其他做法
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笋干啤酒焖排骨
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