酱爆鱿鱼圈
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酱爆鱿鱼圈
时间: 10分钟内
步骤
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1. 冰冻鱿鱼去掉头和内脏并洗净，撕去鱿鱼表皮的黑膜，煮好以后的鱿鱼捞出晾凉，煮熟的鱿鱼切成圈 -
2. 冷水加姜片、花椒粒、料酒后放入处理好的鱿鱼煮十分钟 -
3. 在切好姜片，芹菜段，干辣椒丝 -
4. 热锅冷油放入少许花椒粒炸香 -
5. 看花椒粒颜色略黄后放入切好的鱿鱼圈。中火煸炒到水分干 -
6. 调入姜片，酱油，植物调料，料酒，盐，白糖少许炒均，小 -
7. 接着下干辣椒丝炒均中火煸炒一分钟入味 -
8. 放入芹菜段炒均出锅
小贴士
1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，
2、鱿鱼切片最好是不要太大了，
2、鱿鱼切片最好是不要太大了，
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这道菜的其他做法
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酱爆鱿鱼圈
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