红糖双料吐司
热度:12
收藏
|
自己做面包的好处就是可以随意的添加自己喜爱的配料，这款面包是一个面包两种口味，一边是核桃仁一边是葡萄干，这样就可以同时满足一家人不同的口味需求，爱烘焙的食友们，行动起来吧，真的很好吃啊。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 备齐所有原料。 -
2. 把主料中除黄油外的所有原料全部放进面包桶，启动和面程序。 -
3. 20分钟后回入黄油，再次启动和面程序。 -
4. 两次的和面程序过后，面团可以拉出簿膜，取出面团滚圆后放入盆中进行基础发酵。 -
5. 发酵二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不回缩即可。 -
6. 取出面团，均匀分成二份，滚圆后松弛15分钟。 -
7. 取一份面团，擀成长条形，折三折。 -
8. 翻面再擀成长条形，再翻面撒上泡软的葡萄干。 -
9. 自上而下卷成吐司卷。 -
10. 核桃仁用烤箱烤10分钟左右。 -
11. 同样的方法，把核桃仁卷入另一个吐司卷中，放入模具。 -
12. 把吐司模放入烤箱，40度发酵至八九分满。灶箱底部要放一碗水保持湿度。 -
13. 发酵完成后，盖上吐司盒盖。烤箱170度预热后烤40分钟，取出脱模。
小贴士
葡萄干最好用朗姆酒泡软，没有的话用水泡也可以。核桃仁用烤箱烤香，注意不要烤糊。
相关菜谱
-
大白菜肉馅大包子
热度:122 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:99 -
五彩缤纷蔬菜面条
热度:100 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:107
-
这道菜的其他做法
-
红糖双料吐司
12热度