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全麦吐司
全麦吐司
热度:6
加了全麦的缘故,组织较粗,但口感还不错。家人一致说这款吐司好吃又健康。
其实做法都还是比较简单的,大家可以参考参考。
时间: 1-2小时
食材
50g
160g
30g
2
棉糖
20g
50g
20g
酵母
4g
香草粉
2g
步骤
  • 1. 全部材料
  • 2. 除黄油外的全部材料放入面包桶,用勺略微搅拌下
  • 3. 搅拌成团(发面团功能第一个揉面程序,每次二十分钟)可能很明显的看到全麦颗粒
  • 4. 第二个揉面程序结束后,面团已很光滑,面包桶内很干净
  • 5. 可以拉出薄膜
  • 6. 第三个揉面程序开始时加入软化的黄油,再揉二十分钟
  • 7. 面团已揉好,偷懒就直接这样醒发了
  • 8. 室温发酵1小时不到已经发的很大了
  • 9. 用小刀在发好的面团上划几刀,再撒上适量的高粉就可以进入烘烤程序了
  • 10. 烘烤程序一小时全部走完
小贴士
全麦粉不要加的太多,影响口感。天热黄油提前10分钟从冰箱取出软化即可,太早软件加上面包机的温度,黄油会化成水状的。