黄瓜饺子
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黄瓜饺子，有人吃过吗？
以前我也没吃过，不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜
他们不知道怎么吃，问我要不要
想了想，就要了2条，想尝尝用黄瓜包饺子好不好吃
结果，不要太好吃呀！强烈推荐！
以前我也没吃过，不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜
他们不知道怎么吃，问我要不要
想了想，就要了2条，想尝尝用黄瓜包饺子好不好吃
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步骤
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1. 400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用 -
2. 老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿 -
3. 将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末, -
4. 三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋” -
5. 将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿 -
6. 将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮 -
7. 将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上 -
8. 用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行 -
9. 烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。
小贴士
1. 煮饺子时可以往水中撒一点盐，饺子盛盘后就不会粘连了
2. 黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水
2. 黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水
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