肉末孜盐小油饼
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孩子今天考试，难得中午回家吃顿饭，得做点可口的让孩子吃的高兴还要好吃，以备下午的考试，我家孩子不怎么愿意吃饺子，有了给她烙点肉饼吃，孜然味的，再配上一碗冬瓜汤，荤素搭配、营养合理。
步骤
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1. 面活好后充分醒制 -
2. 孜盐备用 -
3. 精肉切馅葱切葱花姜切碎 -
4. 入碗拌匀 -
5. 加盐 -
6. 加酱油料酒 -
7. 加油 -
8. 加花椒面及孜盐 -
9. 拌好备用 -
10. 将醒好的面分成大小相同的小面团 -
11. 擀成面饼 -
12. 放入肉馅 -
13. 将肉馅均匀的摊在面饼上卷起 -
14. 卷起后掐住两头抻摔面上劲 -
15. 圈起备用 -
16. 擀成饼 -
17. 锅内油热后将饼入锅煎至双面金黄即可
小贴士
擀面皮时不要太厚，煎饼时要小火慢煎。
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这道菜的其他做法
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肉末孜盐小油饼
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