蜂蜜土司
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刚从好豆上兑换了一款ACA面包机,第一次做面包完全按照说明书做的,那叫一个惨不忍睹。今天的这个实际上我也不是很满意,总觉得还是分层少,权当练习了,下次我要做个中种面包,努力。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备部分材料
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2. 分别放入黄油意外的所有材料,糖、盐分放两个角,酵母置于面粉中心(先放液体,后放固体的顺序)
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3. 和面30分钟后,放入黄油
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4. 再次和面30分钟
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5. 选择发面1小时30分钟
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6. 排气后擀平
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7. 抹上蜂蜜
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8. 两边封口,再封上面,卷起
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9. 两个面包团置于面包桶内
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10. 二次发酵1小时,烘烤20分钟
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11. 期间表面抹上蜂蜜,再次烘烤25分钟
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12. 出锅
小贴士
内部组织还是不够松软,有待提高。
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