抹馅卷饼
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抹馅卷饼，今天买了猪肥肉熬油，剩有油渣，倒了怪可惜的，也是一种浪费。心想何不用油渣加莴笋末，香葱做饼馅，即不浪费又好吃。
步骤
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1. 油渣，莴笋，香葱。 -
2. 全剁成末， -
3. 加盐，生抽拌匀待用。 -
4. 取适量的面粉加清水，芝麻揉成面团醒一小时， -
5. 再次揉匀，擀成面皮。 -
6. 抹上拌好的油渣馅。 -
7. 两边折叠， -
8. 再抹上馅，如图。 -
9. 再折叠， -
10. 压平切片，卷成卷，如图。 -
11. 取模具将卷好的卷放进模具里， -
12. 压平， -
13. 做好的饼坯， -
14. 放进油锅里油煎， -
15. 两面煎黄煎熟透， -
16. 出锅。
小贴士
模具是用精定型的，这样饼坯才一样大。
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