酸白菜炒油渣
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上次做了蒜苗炒油渣，老公说没有小时候的好吃，说是自己N年没吃油渣了，感觉不出那美味了，我尝尝也不怎么好吃，就挑着蒜苗吃，就是闺女死活不往哪盘子看，更别说吃了，说是有股怪味，还在念叨那次熬制猪油的味道。
老公说我婆婆还爱用酸白菜炒油渣，酸白菜很吃油还可以去油腻去腥味，他让我再做一次，让他感受童年的味道。没办法，又去买了红根蒜苗，这种蒜苗比较贵，要10元一公斤的，味道就是比白根蒜苗香，泡椒自己家里有，做吧，怎么也得把那油渣吃完。
酸白菜：可以开胃，解腻！ 还可以帮助消化
老公说我婆婆还爱用酸白菜炒油渣，酸白菜很吃油还可以去油腻去腥味，他让我再做一次，让他感受童年的味道。没办法，又去买了红根蒜苗，这种蒜苗比较贵，要10元一公斤的，味道就是比白根蒜苗香，泡椒自己家里有，做吧，怎么也得把那油渣吃完。
酸白菜：可以开胃，解腻！ 还可以帮助消化
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 主料：酸白菜、油渣、泡椒辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒 -
2. 把酸白菜去叶子切条 -
3. 泡椒切开，红辣椒切条 -
4. 姜切末、蒜苗洗净切段 -
5. 油渣切末 -
6. 热锅凉油加姜末泡椒翻炒出香味 -
7. 下酸白菜翻炒出酸味 -
8. 下油渣、料酒翻炒均匀 -
9. 下蒜苗、红辣椒 -
10. 少许盐翻炒一会 -
11. 下味极鲜、鸡精 -
12. 翻炒均匀即可
小贴士
泡菜和酸白菜得翻炒出酸味
这样油渣好吃不油腻 ，很开胃
酸白菜要是很咸，就不用加盐了
这样油渣好吃不油腻 ，很开胃
酸白菜要是很咸，就不用加盐了
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这道菜的其他做法
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酸白菜炒油渣
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