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[烘培系列]芒果班戟
[烘培系列]芒果班戟
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在家呆着呆着突然想吃芒果班戟~懒得出门了所以自己就做了一个~ 其实不难~大家也可以在家试试~
时间: 10-30分钟
食材
面皮材料
适量
125ml
1个
15g
10g
奶油馅材料
适量
1个
200ml
15g
步骤
  • 1. 第一张图依旧是全家福~但是貌似忘了拍淡奶油了~
  • 2. 把牛奶,蛋黄,黄油,砂糖放进碗里。
  • 3. 搅匀。
  • 4. 分3次筛入低筋面粉,每筛一次搅匀后再筛第二次。
  • 5. 用平底锅做饼皮。我才发现我家平底锅不是完全平的=。=小火慢慢煎就行,不用放油,因为饼皮材料里面有黄油,比较好取下来的。
  • 6. 做好的饼皮放凉~
  • 7. 淡奶油和砂糖放入搅拌碗中。
  • 8. 用电动打蛋器打至完全打发。
  • 9. 之后卷班戟~
  • 10. 完成!
小贴士
1.此菜谱为4个班戟的量。
2.做饼皮的时候小火慢慢来就可以,不用着急,着急反而做不好。
3.奶油加糖的量可以根据自己的喜好调整。
4.里面也不一定放芒果啦~猕猴桃,草莓什么的都行~
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