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提子奶酥

提子奶酥

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采用安佳原味黄油，奶香十足。
制作时面粉以抓捏不搅拌成团，不用擀面杖擀，用手拍扁的方法，酥饼口感更酥，更脆。
下午茶休闲时光首选美食～

时间: 1-2小时

食材

黄油

80g

糖粉

65g

蛋黄

3个

奶粉

37g

低筋面粉

175g

朗姆酒葡萄干

80g

芝士粉

10g

步骤

1. 安佳黄油奶味香浓，用它做出来的饼干酥香松脆，美味可口。我家孩子非常爱吃。
2. 把低筋粉、奶粉、芝士粉倒入一个碗里，混合均匀
3. 黄油软化至轻按有印倒入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白变蓬松
4. 加入第一个蛋黄，用电动打蛋器完全混合均匀
5. 加入第二个蛋黄，和第一个一样，完全混合后加入第三个。三个蛋黄依次加进黄油里，混合均匀
6. 筛入粉类混合物，筛不进去的芝士粉最后直接倒进去就好
7. 戴上一次性手套，抓捏至无干粉状是抓捏哦～不要揉。
8. 加入提子干，抓捏几下混进面团里。提子干可以切碎，我喜欢整颗，觉得口感更好
9. 把面团放案板上，拍成厚8mm的面片，是拍，不是擀，拍的话做出来的饼干更酥松

小贴士

因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考
面团是抓捏成型不是揉～
饼干冷却后才会酥松香脆～

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