清新来袭【米耶蛋糕】
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我老是偷懒做植物油版…～一款口感湿润轻盈的蛋糕，利用杏仁粉增加口感及适度的打发蛋清是保持口感的重点。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 一个蛋黄打散，加入植物油乳化，再加入牛奶，糖粉，盐，混合均匀。 -
2. 撒入椰子粉，杏仁粉。 -
3. 混合均匀后加入糖渍陈皮丁。 -
4. 混合均匀。 -
5. 蛋清加入白砂糖打发至干性发泡。 -
6. 取一半蛋清加入蛋黄糊中。 -
7. 翻拌均匀后筛入低粉，玉米淀粉。 -
8. 大幅度翻拌均匀。 -
9. 加入剩余所有蛋清。
小贴士
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