缤纷樱桃派
热度:58
收藏
|
一年一度的MOF家庭烘焙大赛开始了,精心赶制了这份法式缤纷樱桃派参加海选,希望我的手作和心意能打动你的心。这道甜品是由底层香脆塔壳包裹,中层柔软夹心铺垫,顶层金顶酥粒覆盖的多层次组合,内陷儿使用了新鲜水果(樱桃)更加丰富了甜点的层次,是一款外表精致典雅,口感芳香馥郁的法式甜点。
时间: 1-2小时
食材
材料A:低筋粉
100克
材料A:黄油
40克
材料A:糖粉
20克
材料A:蛋液
50克
材料B:奶酪碎
40克
材料B:酸奶
30克
材料B:蛋液
50克
材料B:糖粉
15克
材料C:黄油
25克
材料C:低筋粉
35克
材料C:杏仁粉
25克
材料C:糖粉
10克
20颗
步骤
-
1. 将材料A中的黄油、低粉、糖粉混合,搓匀
-
2. 混合成均匀的酥粒状,比较蓬松
-
3. 加蛋液
-
4. 揉成面团,放保鲜膜中入冰箱冷藏1小时
-
5. 材料B的酸奶倒入碗中
-
6. 加一个鸡蛋手动打蛋器打匀
-
7. 加入糖粉搅匀备用
-
8. 材料C中的黄油切小块,黄油要冷冻的,与低粉、杏仁粉、糖粉混合
-
9. 揉搓成颗粒状的酥粒,放冰箱冷藏备用
小贴士
因为放了安佳芝士片,不需要过多的放其他食材,味道很棒
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
缤纷樱桃派
58热度