老婆饼
热度:42
收藏
|
有些道理还是懂的，夫妻肺片里没有夫妻，东坡肉里没有东坡先生，老婆饼里没有老婆。。。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 馅料备好。 -
2. 倒入开水，搅拌均匀放入冰箱冷藏。 -
3. 制作水油皮和油酥。 -
4. 分别分割成8份。 -
5. 水油皮包入油酥。 -
6. 收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形卷起，盖上保鲜膜松弛15分。 -
7. 松弛后擀平，再卷起松弛15分钟。 -
8. 冷却后的馅料分割8份揉圆。 -
9. 松弛好的酥皮擀开后包入馅料，收口后朝下放置。
小贴士
制作馅料时候，开水尽量多些，这样馅料经烤制后更柔软。
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
比老婆饼还好吃的老公饼（咸味酥）
50热度 -
糯米馅老婆饼
34热度 -
老婆饼
21热度 -
老婆饼
42热度