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香煎猪排
香煎猪排
热度:51
炒锅,特别是不沾炒锅,每家的厨房里都会备一个,自己就用了好几个,大大小小的不同尺寸的不粘锅,挂在厨房墙上,可惜就是都黑不溜秋的,另外锅子都比较浅,不能像用大炒勺一样随意翻炒;入手一台好锅,就要做一个看起来高大上的菜,端上桌感觉自己就是厨神哦;
时间: 10分钟内
食材
猪排
3片
适量
海盐
适量
黑胡椒碎
少许
适量
适量
步骤
  • 1. 备齐材料
  • 2. 猪排表面撒少许的海盐、黑胡椒碎,腌渍15分钟左右
  • 3. 准备3个盘子,从左至右依次为玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠,猪排先沾一层玉米淀粉,再放入蛋液中2面沾满蛋液,最后放入面包糠中,2面沾满面包糠
  • 4. 锅中放入少许的橄榄油,放入猪排小火煎
  • 5. 小火煎至猪排2面黄即可盛出
  • 6. 猪排要趁热食用,沾食番茄沙司的口感好不错
小贴士
1、猪排是采购的半成品,只需简单腌渍一下即可
2、轻奢炒锅不沾效果非常好,只用了一点点油
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