【手工美食】青杏酥
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台湾有凤梨酥，唐山出了个青杏酥。青杏酱熬了好长时间了也没吃，今天做了这款青杏酥，真的是不错耶。外皮香酥可口，馅料酸酸甜甜。我为我的创举自豪哈！下次还有多种多样的酥皮点心问世那！亲们等着瞧吧！
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 低粉、奶粉和盐混合后先过筛备用。 -
3. 黄油室温软化放入糖粉。 -
4. 打发到黄油发白成羽毛状，体积变大就打好好了。 -
5. 分3才放入室内回温后的鸡蛋液。 -
6. 把过筛的粉类放入黄油里面搅拌。 -
7. 和成面团后放入冰箱冷藏半小时。 -
8. 把冷藏好的酥面团分成20g一个的剂子，青杏馅分成15克一个（） -
9. 带上一次性手套先粘点低粉防粘，拿起一个面团用手按扁，把青杏馅放入，慢慢收口。 -
10. 提前铺好油纸的烤盘里面放入5×3.5厘米的模具。把包好的青杏酥放到模具里面用手慢慢压实。让面团堆满模具四个角。不能露馅。 -
11. 烤箱提前预热170度上下火中层先烤12分钟，拿出来翻面在烤10分钟。 -
12. 烤好的青杏酥慢慢脱模放入烤网晾凉，放入保鲜盒保存。 -
13. 看看肿么样薄皮大馅，非常好吃啊！
小贴士
1.这款小点心带着模具烤可以使酥饼不容易变形。
2.面团和好以后放入冰箱冷藏是为了包的时候好操作，要不面团太黏了。
3.我的这个配方共做了34个青杏酥。
4.烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。
2.面团和好以后放入冰箱冷藏是为了包的时候好操作，要不面团太黏了。
3.我的这个配方共做了34个青杏酥。
4.烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。
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