花环面包
热度:13
收藏
|
这款面包不像日式吐司那么松软，也不像法棍那么硬，就是一般的欧式面包的口感，，但刷了蜂蜜水，加了各种果脯，洒了糖粉，吃起来口感丰富而浓郁，挺好吃的。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 所有主料和成能拉出手套膜的面团， 把面团整理好， 发酵至面团2倍大，用手指粘戳入不反弹不塌陷即可 -
2. 面团取出排气，分隔成6份，静置15分钟，冬天天气干，可以盖上保鲜膜 -
3. 取一个小面团，把小面团擀长擀薄，放入切碎的葡萄干 -
4. 卷起来 -
5. 卷成一条擀面杖一样的，滚动搓成光滑的长圆柱状；重复六次擀开、撒馅料、卷裹，做出六条圆柱形长条 -
6. 每三条变成一个辫子 -
7. 两个辫子整理成一个连接起来的圆形 -
8. 整理好的面包胚放在温暖湿润的地方进行发酵至2倍大，刷上鸡蛋液， -
9. 放入预热180度的烤箱，中层，20分钟左右，上色即可，出炉后趁热刷蜂蜜水 -
10. 沾上果脯 -
11. 洒葡萄糖粉 -
12. 用红绿色丝带系出蝴蝶结作为装饰 -
13. 第二天阳光下来一张写真
小贴士
1 葡萄干要先泡水再切碎，不然烤熟后口感很硬
4 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水，同时还要马上装饰果脯，不然果脯粘不住会掉下来
5 但是面包如果不是马上要食用的，最好不要加新鲜水果，因为水果会释放水份，慢慢渗入面包，导致口感变差
4 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水，同时还要马上装饰果脯，不然果脯粘不住会掉下来
5 但是面包如果不是马上要食用的，最好不要加新鲜水果，因为水果会释放水份，慢慢渗入面包，导致口感变差
相关菜谱
-
大白菜肉馅大包子
热度:79 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:65 -
五彩缤纷蔬菜面条
热度:70 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:70
-
这道菜的其他做法
-
鲜奶葡萄干花环面包
24热度 -
圣诞特辑-圣诞花环面包
19热度 -
圣诞花环面包
15热度 -
花环面包
13热度