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鱼皮饺包蛋煮肠粉

鱼皮饺包蛋煮肠粉

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简单快捷的一份营养分早餐...

时间: 10分钟内

食材

鱼皮饺

10个

鸡蛋

1个

上海青

1颗

肠粉

1条

姜

2片

葱

1根

盐

适量

胡椒粉

适量

鲍鱼汁

1勺

步骤

1. 鱼饺10个，葱切花，姜切末，鸡蛋一个备用。
2. 肠粉除切段，上海青切瓣清洗干净备用。
3. 锅里水开后放入鱼皮饺煮一分钟，加入适量的油，转中小火打入鸡蛋。
4. 待鸡蛋略煮定形时放入青菜和肠粉，略煮断生，调入鲍鱼汁，胡椒粉，盐，撒上葱花即可。

小贴士

鸡蛋下锅绝不可用大火.以免滚散蛋清.约煮二分左右放入青菜.这样菜断生了.鸡蛋也就煮得很漂亮了.

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