佛手白菜
热度:21
收藏
|
中华民族是个多元文化的民族，很多时候我们做事情都追求个寓意。就像人们喜欢白菜，不仅仅它营养丰富，具有丰富的铁，钾，维生素A和钙的含量，更主要是它的含意特别吉祥。正是因为这些，逢年过节我家中的餐桌上都增加用白菜做的佛手白，白菜的谐音为百财，摆财，寓意着2014年一切顺意，意外来财。推荐这道菜给大家！
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 选新鲜的白菜叶，洗净。 -
2. 点火做水，烧开。 -
3. 把白菜叶焯一下。 -
4. 捞出用凉水投一下。 -
5. 焯好的白菜攥干水，备用。 -
6. 把备好的肉馅加入葱、姜、料酒。 -
7. 加入蚝油。 -
8. 加入盐、油调料，和好肉馅。 -
9. 把焯好的白菜叶铺平。 -
10. 放上肉馅。 -
11. 把白菜和肉馅卷起来。 -
12. 切成寸断。 -
13. 装入盘中。 -
14. 上锅蒸10中左右，开锅闭火即可。
小贴士
选择原料时，一定要用新鲜的白菜叶，也可用嫩白菜帮。
-
这道菜的其他做法
-
佛手白菜
21热度