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三色雪花酥
三色雪花酥
热度:4
马上就要过春节啦,怎能缺少糖果呢?网红雪花酥综合了牛轧糖的口感,增加了脆脆的饼干,口感更好吃,做份三色雪花酥,分给亲朋好友
食材
抹茶味材料
棉花糖
160克
40克
45克
开心果仁
25克
南瓜子仁
35克
蔓越梅干
35克
黄樱桃肉
30克
5克
小奇福饼干
130克
可可味材料
可可粉
6克
奇异果干
30克
步骤
  • 1. 烤箱预热170度,把南瓜子烤6、7分钟
  • 2. 先准备好抹茶味的材料,再备上一双一次性手套,不粘烤盘铺油纸
  • 3. 南瓜子烤熟凉透后,加入果干中搅拌均匀
  • 4. 抹茶粉加入到奶粉中
  • 5. 不粘锅小火加热,加入黄油
  • 6. 黄油融化后加入棉花糖
  • 7. 用刮棒翻压棉花糖,让棉花糖全部融化
  • 8. 棉花糖全部融化后,加入奶粉跟抹茶粉
  • 9. 用刮棒翻炒均匀,无奶粉颗粒
  • 10. 加入搅拌均匀的干果,翻炒均匀
  • 11. 之后关火,加入小奇福饼干,翻炒均匀
  • 12. 戴一次性手套,双手拿起多次撑开再对折,将干果跟饼干翻均匀,将干果跟饼干被棉花糖的千丝万缕充分包裹上
  • 13. 烤盘铺油纸,趁热将翻拌均匀的雪花酥放到模具内,整理成方形,可以借用刮板将四周推平正
  • 14. 表层撒上适量的奶粉,放一旁凉透
  • 15. 同样的方法做可可味的跟原味的,果干可以根据自己喜欢的调换
  • 16. 凉透后,用刀裁成同等宽度,再切成块
  • 17. 装入包装袋,封号封口,再装入礼品盒包装好
  • 18. 三种口味搭配在一起,可以满足不同口味的需求,也是新年必备的礼品
小贴士
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