洋葱炒鸡蛋干
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最近迷上了吃鸡蛋干，开始为了买这个东西还跑了好几个超市，后来问了很多人都表示没听说过，宝宝表示很郁闷呀，但是为了满足对吃的追求，终于派老公出去买到了。鸡蛋干长得像豆腐干，吃起来我觉得挺像乡巴佬鸡蛋的味道，直接当零食吃也行，放入菜肴一起炒也好吃，感觉能给菜肴提点鲜味。过年的一些小炒，年年吃已经没有意思了，所以要创新一些，来点稀罕的，吃饭的热情也会涨。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 里脊肉切成丝，放入胡椒粉、料酒腌制片刻，放入一点蛋清和淀粉抓匀。 -
2. 将鸡蛋干切成粒状。 -
3. 锅里倒入油后，油三成热时放入肉丝，用筷子划散，至表面变色盛出。 -
4. 锅里留底油，放入洋葱翻炒。 -
5. 放入土豆片。 -
6. 将刚才炒好的肉丝放入。加入盐、生抽翻炒。 -
7. 最后加入黄瓜。 -
8. 最后加入切成粒状的鸡蛋干。 -
9. 加了鸡蛋干味道不错呢。
小贴士
1.为了让黄瓜保持碧绿的颜色，加入黄瓜之前就要放生抽。
2.鸡蛋干也可以直接食用，所以加入后就可以关火。
3.鸡蛋干切成粒状，比切成片状好。
2.鸡蛋干也可以直接食用，所以加入后就可以关火。
3.鸡蛋干切成粒状，比切成片状好。
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