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【生酮】低碳水芝士玉米面包

【生酮】低碳水芝士玉米面包

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玉米面包，是因为放了玉米粒，而不是用了玉米粉，所以依旧是低碳水版。
味道和玉米粉做的面包类似，有玉米粒增味的关系。
美国南部过感恩节常做这个面包，当主食，做甜品都可以。
菜谱用了babycorn，中文应该是玉米笋，罐装的。味道香甜
没有的话就用甜玉米粒，或者普通玉米粒都可以的
出自keto connect

食材

杏仁粉

480克

椰子粉

60克

泡打粉

3小勺（15克）

喜马拉雅粉盐/海盐

1小勺

鸡蛋

3大个

黄油/椰子油

120克

酸奶油

60克（贴士）

代糖

60-80克

芝士碎（车达，马苏里拉都可以）

240克

玉米笋

300克

步骤

1. 取大碗，倒进杏仁粉烤箱175摄氏度预热
2. 加椰子粉，泡打粉，盐，搅匀放旁待用
3. 另取一碗，放入黄油，加热融化
4. 加鸡蛋，酸奶油，糖，搅匀鸡蛋可以一个一个加，不要一次加完
5. 混合干料分两次加入湿料中
6. 搅成面糊
7. 玉米笋罐装，可以直接用
8. 用刀切碎
9. 倒进面糊里
10. 再加入芝士碎马苏里拉或者车打都可以搅匀
11. 搅拌好的面糊倒入刷了椰子油的模具铸铁锅，披萨盘，吐司模，蛋糕模都可以放进烤箱，烤37-40分钟
12. 取出后，晾15分钟左右，切块食用
13. 口感上更像磅蛋糕，湿软
14. 很扎实，特别顶饱

小贴士

没有酸奶油，可以用等量的希腊酸奶替换
糖的量看个人口味增减

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