野生菌火锅
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作为云南人，每年夏季都是野生菌上市的时候，除了炒吃，买只土鸡加几种菌煮成一锅，鲜甜可口、营养美味、老少皆宜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 土鸡一只，切小块洗净用砂锅炖半小时左右; -
2. 炖时只加姜片; -
3. 各种菌子洗净备用； -
4. 先加入虫草花煮十分钟左右； -
5. 再加入松茸、荞麦菌、铜绿菌、鸡油菌、青头菌煮三十分钟左右即可食用； -
6. 菌子鲜甜，也可以调碗佐料沾，别一种味道； -
7. 野生菌火锅汤底略显浑浊，但吃起来很香，比闻上去都要香许多，还具有补钙等保健作用。
小贴士
菌子火锅要多几种菌子煮，口味才能更鲜美。
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这道菜的其他做法
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野生菌火锅
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