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清水圣子

清水圣子

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海鲜就应该吃这种原始的味道，最简单的方法吃最美味的海鲜。

时间: 10分钟内

食材

圣子

500g

姜

适量

醋

适量

盐

适量

步骤

1. 圣子买回来加盐泡水，如果是没吐沙的就需要不停的换水而且要泡很久，不过现在外面买的都是吐好沙的。我们回来再用盐泡一会换两次水。锅里加适量水烧开，把泡好的圣子放进去。
2. 壳全开后基本就好了，也就2分钟的样子就可以捞了。
3. 姜切碎加醋，盐根据自己的口味放不放都可以。把圣子肉剥好在醋汁里沾着吃，真的是美味至极。

小贴士

蛏子买回来用家里的自来水加几勺盐代替海水，养个半天让它静静地吐沙。

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