椒香蒸鱼头
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胖头鱼有暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒 、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 姜切片，蒜头切碎，青红椒切碎，葱切细。 -
2. 胖头鱼处理干净，把腮去了，有肉的部分里面的黑膜去了。 -
3. 把鱼头均匀的抹上细盐，然后淋入油，（这里只用了半个鱼头） -
4. 把姜蒜，青红椒铺在鱼身上。 -
5. 锅中先烧开水，然后放入鱼盖上盖中火蒸10分钟。 -
6. 蒸好后开盖，淋入生抽，撒上葱花盖上盖虚蒸半分钟。 -
7. 没有放料酒哦，用天然的香料去了鱼的腥味儿，纯自然的香辣美味！
小贴士
只需要蒸10分钟就可以了！
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这道菜的其他做法
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椒香蒸鱼头
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