蒜蓉粉丝蒸虾
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这是一道及其鲜美的菜，鲜虾鲜，粉丝爽滑，又吸收了虾的鲜，更是好吃。制作过程也非常简单，就算是烹饪新手也能轻松掌握，家里来了客人，十几分钟的时间，就能变出一道亮眼的宴客菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 原料：鲜虾、粉丝。 -
2. 粉丝在水中泡软。 -
3. 鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口。 -
4. 把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。 -
5. 所有依次做好。 -
6. 泡软的粉丝控干水分 ，放在盘中。 -
7. 处理好的虾摆在粉丝上。 -
8. 葱、姜、蒜、分别切末。 -
9. 锅中放少许油，放入葱、姜末小火煸香。 -
10. 放入一半蒜末，小火煸香。 -
11. 加入少许食盐拌匀关火（食盐一点点就好)。 -
12. 煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀，均匀的放在粉丝和虾上。 -
13. 放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可。 -
14. 出锅后淋入蒸鱼豉油。 -
15. 再淋上烧至冒烟的热油即可。
小贴士
1、如果觉得这个造型麻烦，可以直接挑去虾线，然后把虾摆在粉丝上就可以，我是为了孩子吃着方便，所以剥去虾壳。
2、最后淋油一定要热一点，这样才能激发出这些调料的香味，起到画龙点睛的作用。
2、最后淋油一定要热一点，这样才能激发出这些调料的香味，起到画龙点睛的作用。
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