山珍炖笨鸡
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这野蘑菇还是我在好豆的一位美女----绿色天使送给我的呢。记得有一次聊天，说起家乡的特产来了，天使说她正好刚回老家，拿了一下野蘑菇回来，俺就厚着脸皮要来些，天使本来是想给我寄来的，正好老爷子要回北京住一阵，就顺便让他带我去天使那取的。能从好豆认识这么多好朋友真高兴。纯天然的蘑菇和笨鸡多在一起那味道就别提多帮了。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 笨鸡斩块洗净控水备用。 -
2. 野蘑菇用清水泡软洗净备用。 -
3. 白菜洗净切片。 -
4. 土豆去皮洗净切滚刀块。 -
5. 葱切段，姜切片。 -
6. 热锅下油，放入八角小火煸香。 -
7. 放入鸡块。 -
8. 旺火翻炒至出油。 -
9. 加入葱段和姜片。 -
10. 翻炒出香味。 -
11. 加入酱油。 -
12. 翻炒出香味。 -
13. 再加入美极鲜、清水，白砂糖翻炒均匀大火烧开。 -
14. 转小火盖盖炖10分钟。 -
15. 将鸡块转紫砂火锅中中火炖30分钟。 -
16. 加入泡好的各种山珍和盐。 -
17. 盖盖再炖20分钟。 -
18. 再加入土豆和白菜。 -
19. 盖盖再炖10分钟即可。
小贴士
没有笨鸡可用普通白条鸡代替，并适量减少炖制的时间。
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