拆骨肉炖元蘑
热度:5
收藏
|
元蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。是极少数不能人工培育的食用菌之一。主要分布于吉林、黑龙江、河北、山西、广西、陕西、四川、云南、西藏等,以东北林区最多。元蘑是东北及西南高寒地区独有的菌类山珍。一般认为元蘑无法成功养植，其实不然，目前在东北，元蘑养植已经初具规模，而且产量高。
食材
步骤
-
1. 干元蘑 -
2. 排骨 -
3. 拆骨肉切成小块，焯掉血水。 -
4. 起锅烧把，把肉下入煸炒出油。 -
5. 加入糖和酱油，花椒大料姜葱一起翻炒。 -
6. 加入清水和元蘑，大火烧开转小火炖一小时左右。 -
7. 加盐炒匀出锅。
小贴士
干元蘑要发泡软后再加工。
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
拆骨肉炖元蘑
5热度