五香煮春笋
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竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤，不仅味道鲜美，还具有开胃清沥的作用，趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝，有辅助治疗作用，对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 春笋去皮。 -
2. 洗净切成块。 -
3. 倒入电饭锅，加入豆瓣酱，生抽，盐，料酒，蒜头，八角，适量的水启动慢炖二个小时。 -
4. 中间再翻拌一次。 -
5. 二个小时后就可以吃了。 -
6. 很不错的下酒菜。
小贴士
中途翻拌一次，让它上色更均匀。
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这道菜的其他做法
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五香煮春笋
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