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豆角炖倭瓜

豆角炖倭瓜

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豆角炖南瓜,简单易做,这道菜更适合老年人食用

时间: 30分钟-1小时

食材

倭瓜

400g

豆角

250g

油

适量

盐

适量

大葱

适量

酱油

适量

味精

适量

步骤

1. 倭瓜洗净切半，挖去籽。豆角择好，洗净。
2. 倭瓜切块。
3. 锅内烧水，水开后下豆角，焯一下。
4. 焯好后将豆角捞出晾凉。
5. 葱切成葱花，锅内倒入油，烧热。油热，下葱花煸出香味。
6. 下倭瓜块，翻炒。
7. 倒入酱油。
8. 放入盐。
9. 加入没过倭瓜的水，大火热开。
10. 水开后下豆角一同翻炒几下，再20分钟。
11. 炖至软烂，出锅前放入味精调味即可。

小贴士

豆角焯一下，会更易熟，去掉里面对人体不利的成份。

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